Warum die IR-Lampen in Ihrer Joghurtproduktionsanlage ständig ausgehen – und wie man das behebt Die Sterilisierung der Folienabdeckungen für Joghurt ist eine heikle Angelegenheit. Man benötigt genug Wärme, um die Mikroben abzutöten – aber nicht so viel, dass der Joghurt dabei zerstört wird. Das eigentliche Problem ist jedoch nicht die Wärme, sondern die Umgebungsluft. Wenn man Staub mit konstanter, dichter Dampfluft mischt, entsteht im Grunde eine „Todesfalle“ für die Standard-IR-Lampen. Feuchtigkeit dringt in die Kontakte ein, es entstehen Funken – und plötzlich funktioniert die Lampe nicht mehr. Umgang mit Feuchtigkeit Wir haben herausgefunden, dass die beste Lösung darin besteht, den Dampf bereits vor seinem Entstehen zu stoppen. Wir verwenden verschließbare Endkappen, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit in das Quarzkörper eindringen kann. Wenn Wasserdampf auf eine extrem heiße Lampe trifft, entsteht ein thermischer Schock. Bei billigem Glas kann dadurch Risse entstehen. Deshalb verwenden wir hochreines Quarz sowie spezielle Dichtungen. Dadurch wird verhindert, dass die Lampe unter dem Druck der starken Temperaturwechseln beschädigt wird. Außerdem gibt es noch den Staub. In einer Lebensmittelfabrik sammelt sich überall organischer Schmutz an. Wenn die Lampe nicht leistungsstark genug ist, wirkt dieser Staubschutz wie eine Decke, die die Wärme einschließt – bis die Lampe schließlich kaputt geht. Wir nutzen Kurzwellenstrahlung, die durch diesen Staub hindurchdringen kann und direkt auf die Folie trifft. Die praktischen Aspekte Die Stabilität der Lampen hängt in der Regel von einfachen Dingen ab: Verkabelung und Befestigung. Man kann nicht einfach Standardclips verwenden und auf das Beste hoffen. In feuchten Umgebungen rosten die Kontakte. Wir verwenden korrosionsbeständige Verbindungen sowie eine festere, wasserdichte Befestigung. Dadurch werden Spannungsabfälle vermieden und alles funktioniert reibungslos. Aber Vorsicht: Diese Hochleistungs-Lampen erzeugen eine enorme Menge an Wärme. Das ist zwar ideal zur Sterilisierung der Folien, doch es belastet die Ausrüstung stark. Wenn die Halterungen nicht für solche Temperaturen geeignet sind, können sie deformieren. Wir bauen unsere Geräte so, dass sie auch in anspruchsvollen Umgebungen funktionieren können. Indem wir Strom und Dampf voneinander trennen, halten die Lampen länger. So müssen Sie weniger Zeit damit verbringen, defekte Komponenten auszutauschen – und können mehr Zeit damit verbringen, Ihre Produktionsanlage effektiv zu betreiben.