דעו לעצור את הנזק שהמים גורמים לאטימות הקופסאות
אם עדיין יש מים על מכסה הקופסה לפני שהוא נכנס למכשיר האטימה, יש לכם בעיה. זה עלול לגרום לזיהום ולכשל באטימה. כדי לפתור את זה, אנו משתמשים במנורות אינפרא-אדום באזורי הייבוש והאטימה. המטרה כאן אינה לחמם את המזון שבתוך הקופסה. מדובר רק בוודאות שהשטח שעליו נעשית האטימה יהיה יבש לחלוטין, כך שתוכלו לישון בשקט, בידיעה שסטנדרטי הבטיחות של המזון שלכם עומדים בתנאים הנדרשים.
כיצד עובדת תהליך הייבוש
מנורות אלו עוצבו לייצור חום בריכוז גבוה. ניתן לחשוב על זה כך: רוב המחממים רק מחממים את האוויר שמסביב לקופסה. אינפרא-אדום שונה – הוא פוגע ישירות במולקולות המים שעל המתכת והופך אותן לאדי מים באופן מיידי. על ידי הנחת המנורות ממש לפני מכשיר האטימה, אנו מוודאים שהמכסה יהיה יבש לחלוטין. אין מים תקועים, אין אזורים עם לחות – והכי חשוב, אין מקום להתפתחות של חיידקים.
הגדרת הציוד הנדרש
בדרך כלל אנו משתמשים בצינורות קוורץ-הלוגן, מכיוון שהם מתחממים כמעט מיידית. ניתן פשוט להוסיף אותם לשרשרת הייצור הקיימת, ללא צורך בשינויים משמעותיים. מכיוון שמפעלי הקונסרבציה הם מקומות לא נקיים, אנו משתמשים בחומרים מסוג סטיילסטיל כדי לשמור על ניקיון הציוד. אך יש להיות זהירים בנוגע לעוצמת החום. אם תעלו את עוצמת החום יותר מדי, עלולה להיפגע המערכת שלכם. זו צריכה להיות איזון בין מהירות הייצור לבין עוצמת החום שמופעלת על המתכת.
החיסרון
מנורות אינפרא-אדום הן מאוד מהירות, אך הן דורשות חומרים נקיים כדי שהחום יוכל לחדור אליהם. אם הצינורות יתכסו בלכלוך, דיו או אבק, החום לא יוכל לחדור אליהם. אי אפשר פשוט “להשאיר את המנורות כפי שהן”. יש צורך בתכנית ניקיון קבועה כדי שהצינורות יישארו נקיים. אם הם יתלכלכו, הייבוש לא יהיה אחיד – ואז יתחילו הדליפות.