अव्यवस्था के बीच भी अपने IR हीटरों को सुरक्षित रखें
ईमानदारी से कहें तो, खाद्य प्रसंस्करण उपकरणों में हीटिंग तत्वों को नुकसान पहुँचना आम बात है। वहाँ आटे/चीनी का धूल चारों ओर फैला रहता है, और फिर उस पर उच्च दबाव वाली भाप लगती है। इससे हीटिंग तत्वों पर चिपचिपा गंदा पदार्थ जम जाता है। ऐसी स्थिति में उपकरणों को नुकसान पहुँचता है, और ब्रेकर भी खराब हो जाते हैं… जबकि ऐसी स्थिति में उपकरणों को बंद करना संभव ही नहीं होता। हमने ऐसी समस्याओं से बचने हेतु विशेष IR नियंत्रण प्रणालियाँ विकसित की हैं।
भाप से लड़ना
सामान्य क्वार्ट्ज ट्यूबें ऐसी स्थितियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। जैसे ही भाप विद्युत संपर्क बिंदुओं तक पहुँच जाती है, सब कुछ खत्म हो जाता है। इस समस्या को दूर करने हेतु हम सील्ड हाउसिंग एवं गैस्केटों का उपयोग करते हैं… जिससे विद्युत संपर्क बिंदुओं को आसपास की अव्यवस्था से बचाया जा सके। ऐसे में नमी के कारण विद्युत धारा इंसुलेटर से होकर बह नहीं पाती।
तापमान में उतार-चढ़ाव
पैकेजिंग लाइनों में, यदि तापमान 5°C भी बढ़ या घट जाए, तो उत्पादों को नुकसान पहुँच सकता है… यह बहुत बड़ा नुकसान है। हम PID नियंत्रकों का उपयोग करते हैं… जिससे वास्तविक समय में ऊर्जा को नियंत्रित किया जा सके। यदि भाप के कारण ऊष्मा प्रवाह में बाधा आ जाए, तो भी सिस्टम तुरंत समायोजन कर लेता है।
धूल की समस्या
जब कार्बनिक धूल हीटिंग तत्वों पर जम जाती है, तो यह केवल सफाई की समस्या ही नहीं है… बल्कि यह एक खतरनाक स्थिति है। यह गंदगी ऊष्मा को फंसा लेती है… जिससे हीटिंग तत्व बहुत गर्म हो जाते हैं… और वे टूट जाते हैं। इस समस्या से बचने हेतु हम कोटेड क्वार्ट्ज या रिफ्लेक्टरों का उपयोग करते हैं… जिससे गंदगी आसानी से न जम सके।
अपने उपकरणों पर अतिरिक्त दबाव न डालें
यहाँ एक समझौता है… आप छोटे स्थान में अधिक ऊर्जा उपयोग करके उपकरणों की गति बढ़ा सकते हैं… लेकिन इसके लिए आपको अधिक खर्च करना होगा। यदि आप लैंप को 110% ऊर्जा पर चलाते हैं, तो वह जल्दी ही खराब हो जाएगा… ऐसी स्थिति में आपको हर 3,000 घंटों में ही लैंप बदलना होगा… यह बहुत बड़ा नुकसान है। हम हमेशा ऐसी स्थितियों से बचने हेतु उचित ऊर्जा स्रोतों का ही उपयोग करने की सलाह देते हैं… अपने उपकरणों पर अतिरिक्त दबाव न डालें।
एक अंतिम सलाह: अपने फैनों की जाँच करें
यदि फैन पर्याप्त हवा नहीं पंप कर पा रहे हैं, तो स्मार्ट कंट्रोलर खुद ही काम करना बंद कर देंगे… ताकि उपकरण नष्ट न हों। फैनों को ठंडा रखें… ताकि वे उपकरणों को सुरक्षित रख सकें।